Beluga Kaviar | SEPEHR DAD CAVIAR

Amur Beluga Kaviar

Diese Belugasorte ist nicht umsonst unser Topseller denn neben seinem sehr feinen sowie milden Geschmack ist auch das Preis-Leistungsverhältnis für einen derart edlen Kaviar hervorragend. Viele unserer Kunden entscheiden sich nicht zuletzt deshalb für diesen Störrogen, der eine Körnung von rund 3 mm aufweist und den belugatypischen Charakter aufweist. Die Tatsache, dass der Störrogen aus China stammt, ist wahrlich nicht als Nachteil oder Manko anzusehen. Die Zuchtanlagen in China sind technisch auf höchstem Niveau und werden regelmäßig durch uns besucht sowie begutachtet, um beste Qualität zu gewährleisten. großes sehr zartes Korn mit einem Durchmesser von 2,9-3,3 mm hellgraue bis anthrazitfarbene Farbnuancen belugatypisch, sahnig und cremig im Geschmack

Inhalt: 0.03 Kilogramm (2.633,33 €* / 1 Kilogramm)

79,00 €*

Beluga Kaviar Auslese

Bei unserer Auslese werden nur die homogensten und größten Körner herangezogen um einem wahren Höchstgenuss garantieren zu können. Der Zuchtkaviar der Sorte Beluga stammt aus deutschen Anlagen, die stets höchste und zugleich gleichbleibende Qualität bieten. Mit einer Körnung von rund 4 mm gilt auch die Belugakaviar Auslese zum feinsten, das man erhalten kann. großes, sehr zartes Korn mit einem Durchmesser von 3,5 - 4 mm hellgraue bis anthrazitfarbene Farbnuancen fein sahnig und mild im Geschmack

Inhalt: 0.03 Kilogramm (3.750,00 €* / 1 Kilogramm)

112,50 €*

Beluga Probierset 3x20g, 2 Perlmuttlöffel gratis

Dieses Set besteht aus: 20g Russian Style Beluga Kaviar 20g Amur Imperial Kaviar China 20g Original Beluga Kaviar 2 Perlmuttlöffel klein

159,90 €*

Geschenkset Beluga Style Kaviar

Dieses Set besteht aus: 20g/30g Original Beluga Kaviar 20g/30g Amur Beluga Kaviar 20g/30g Russian Style Beluga Kaviar 2 Perlmuttlöffel

Inhalt: 90 Gramm (221,11 €* / 100 Gramm)

199,00 €*

Original Beluga Kaviar

Der geringfügige Unterschied zum persischen Belugakaviar ist in der Tat nur von ausgewiesenen Kennern ausmachbar. Das zarte Korn, das Durchmesser von bis zu 4 mm erreicht, zerplatzt im Mund und gibt die Aromen frei. Dabei ist die Membran der Störeier sehr dünn, sodass der Kaviar förmlich auf der Zunge zergeht. Ein Muss für Kaviarliebhaber. Auch hier gilt: Genießen Sie den Beluga nur mit sehr leichten Weinen oder Getränken und servieren Sie ihn stets kühl. großes sehr zartes Korn mit einem Durchmesser von 3,5-4 mm hellgraue bis anthrazitfarbene Farbnuancen fein sahnig und mild im Geschmack

Inhalt: 0.03 Kilogramm (3.590,67 €* / 1 Kilogramm)

107,72 €*

Probierset Beluga Style Kaviar 3 x 20g

Dieses Set besteht aus: 20g/30g Russian Style Kaviar 20g/30g Original Beluga Kaviar 20g/30g Amur Beluga Kaviar 2 Perlmuttlöffel 1 Packung Blinis

Inhalt: 0.06 Kilogramm (2.316,67 €* / 1 Kilogramm)

139,00 €*

Russian Style Beluga Kaviar

Der Kaviar, der einer Kreuzung entspringt, weist die feinen Aromen des klassischen Belugas auf, ist aber beim Korn nicht ganz so gut ausgestattet (maximal 3 mm). Dennoch gilt dieser Beluga als sehr hochwertige Alternative wenn der Anlass es nicht erfordert oder man ein gutes Preis-Leistungsverhältnis favorisiert. Mit diesem Kaviar haben Sie definitiv einen guten Begleiter, der Sie nicht enttäuschen wird. Auch hier sollte man einen leichten Wein, Champagner oder Vodka reichen, der den feinen Charakter des Störrogens unterstreicht und nicht überdeckt oder verfremdet. feines Korn mit einem Durchmesser von 2,5-3,0 mm hellgraue bis goldbraune Farbnuancen belugatypisch, sahnig und cremig im Geschmack

Inhalt: 0.03 Kilogramm (2.633,33 €* / 1 Kilogramm)

79,00 €*

Russian Style Beluga Kaviar Auslese

Analog zu den anderen Auslesesorten werden selbstverständlich auch hier nur die besten Körner des Rogens selektiert. Dabei erreicht die Korngröße hier einen Durchschnitt von rund 3 mm. Groß genug, um das Aroma des Kaviars voll zur Entfaltung bringen zu können und das ähnlich wie beim Amur Beluga in einem exzellenten Preis-Leistungsverhältnis. Zucht aus China Auslese nach der Größe und Farbe des Kaviarrogens feines Korn mit einem Durchmesser von 2,8-3,1 mm anthrazite Färbung belugatypisch, sahnig und cremig im Geschmack

Inhalt: 0.03 Kilogramm (2.966,67 €* / 1 Kilogramm)

89,00 €*

Unsere Beluga Selektion wird aus dem Rogen vom Beluga Stör (Huso Huso), vom sibirischer Beluga (Huso Dauricus) und Belugakreuzungen gewonnen. Beluga Kaviar weist die größte Körnung unter den Störarten auf. Der einzigartig milde und sahnige Geschmack ist charakteristisch für ihn.

Der bekannteste Kaviar der Welt zergeht förmlich auf der Zunge. Unterstrichen wird der unverwechselbare Geschmack durch die milde Salzung "Malossol". Der Beluga stammt vom größten Süßwasserfisch der Welt. Beluga Kaviar ist nicht nur rar - er wird unter Gourmets auch als der beste Kaviar der Welt gehandelt. Sein exquisiter Geschmack ist unvergleichlich. Das Korn zerplatzt sanft auf der Zunge, um dann im Mund die außergewöhnlich sahnige und feine Note zu entfalten. Dieses einzigartige Zusammenspiel von Konsistenz und Geschmack macht ihn so gefragt unter Kaviarliebhabern.

Die Eier des Belugas sind mit bis zu 3,5 Millimeter die größten unter den Kaviarsorten. Ihre Haut ist unwahrscheinlich zart und zerbrechlich. Farblich unterstreicht der Beluga den luxuriösen Genuss durch seine schillernden Grautöne. Sie reichen von hellgrau, stahlgrau bis hin zu anthrazit-schwarz. Am begehrtesten sind dabei die hellgrauen Beluga Selektionen, obwohl die Schattierung keinerlei Einfluss auf den Geschmack hat. Nach dem Almas Kaviar ist der Beluga Kaviar die teuerste Sorte.

Der Beluga Stör (lat. Huso Huso) wird in Deutschland auch als Europäischer Hausen bezeichnet. Die Zucht von Belugastören erfordert viel Geduld, da diese Störart bis zur ersten Geschlechtsreife und der damit verbundenen ersten Kaviarernte durchschnittlich 18 Jahre braucht. Die Verarbeitung des Beluga Kaviars muss sehr sorgsam erfolgen, um das zarte Kaviarkorn nicht zu beschädigen. Unseren Beluga Kaviar beziehen wir vorzugsweise aus dem Iran. Denn der beste Kaviar der Welt kommt nicht, wie viele denken, aus Russland. Er kommt aus dem Iran.

Die iranische Zuchtanlage liegt direkt am Kaspischen Meer und wird kontinuierlich von frischem Meerwasser gespeist. Die Einmaligkeit dieser Anlage liegt auf der Hand. Die Störe schwimmen während ihrer gesamten Wachstumsphase im frischen Meerwasser und reifen heran unter Zuchtbedingungen wie in freier Natur, also den besten. Weitere Herkunftsländer sind Italien und China.

Hauptsächlich wird der Beluga in offenen Aquakulturen gezüchtet. Wir begutachten alle Zuchtanlagen persönlich, um zu gewährleisten, dass sie den aktuellen EU-Standards gerecht werden.