▷ Meeresfrüchte, Fleisch und Fisch

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Caviar Amur Béluga

Cette variété de Béluga n'est pas notre meilleure vente pour rien, car outre son goût très fin et doux, le rapport qualité-prix pour un caviar aussi noble est excellent. C'est l'une des raisons pour lesquelles beaucoup de nos clients choisissent ces œufs d'esturgeon, qui ont une taille de grain d'environ 3 mm et qui ont le caractère typique du béluga. Le fait que les œufs d'esturgeon proviennent de Chine n'est certainement pas un inconvénient ou un défaut. Les installations d'élevage en Chine sont techniquement au plus haut niveau et sont régulièrement visitées et inspectées par nos soins afin de garantir la meilleure qualité. gros grain très tendre d'un diamètre de 2,9 à 3,3 mm tons de gris clair à anthracite béluga typique, goût crémeux et onctueux

Contenu : 0.03 Kilogramm (2 633,33 €* / 1 Kilogramm)

79,00 €* 89,00 €*

Oeufs de saumon sauvage

Les oeufs de saumon se distinguent de toutes les autres variétés de caviar par la taille des grains. La caractéristique de ce caviar est sa coloration rouge-orange piquante. Par rapport aux oeufs de truite, la rogue est légèrement plus molle et a un goût plus intense selon la taille du grain. Parmi les oeufs de saumon, on peut citer les oeufs de saumon sauvage, les oeufs de saumon Gorbuscha et les oeufs de saumon Coho. Les oeufs de saumon sauvage encore appelé caviar de saumon Keta, sont l'une des variétés de caviar rouge les plus populaires, en raison de son goût doux. Bien entendu, le salage selon les critères de Malossol a également lieu ici. produit en Alaska gros grain croquant d'un diamètre de 4,5 à 5,0 mm forte coloration rouge-orange goût de saumon léger et doux

Contenu : 0.2 Kilogramm (199,50 €* / 1 Kilogramm)

39,90 €*

Oeufs de truite

Les grains d´oeufs de truite assez gros sont idéaux pour les entrées de toutes sortes et donnent à beaucoup de plats une fine touche de fraîcheur. Fermes et doux au goût, ces oeufs de poisson sont aussi bienvenus pour accompagner les plats de pâtes ou les salades. Si vous préférez un goût de poisson plus fort, vous devriez également essayer les oeufs de saumon Keta. Nous publions régulièrement des recettes de caviar et de poisson sur notre blog. élevé dans les eaux intérieures (Allemagne) gros grain croustillant d'un diamètre de 4 à 4,5 mm couleur rouge-orange chatoyante goût léger et doux de la truite

Contenu : 0.1 Kilogramm (139,00 €* / 1 Kilogramm)

13,90 €*

Queue de homard (2 pièces)

Contenu : 0.25 Kilogramm (143,60 €* / 1 Kilogramm)

35,90 €*

Caviar Béluga original

La légère différence avec le caviar persan Béluga n'est en effet perceptible que par des experts confirmés. Le grain délicat, qui peut atteindre un diamètre de 4 mm, éclate en bouche et libère les arômes. La membrane des œufs d'esturgeon est très fine, de sorte que le caviar fond littéralement sur la langue. Un must pour les amateurs de caviar ! Ici aussi, la règle suivante s'applique : ne dégustez le Béluga qu'avec des vins ou des boissons très légers et servez-le toujours frais. gros grain très tendre d'un diamètre de 3,5 à 4 mm tons de gris clair à anthracite goût fin, crémeux et doux

Contenu : 0.03 Kilogramm (3 590,67 €* / 1 Kilogramm)

107,72 €*

Queue de langouste crue

Contenu : 0.3 Kilogramm (123,00 €* / 1 Kilogramm)

36,90 €*

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Kit de dégustation de caviar pour 2 style russe

Cet ensemble se compose de : 30g de caviar sibérien - caviar Baeri Allemagne 30g de caviar Amur Béluga 0,2l Champagne Moet & Chandon Imperial 2 petites cuillères en nacre 1 paquet de blinis

Contenu : 0.06 Kilogramm (1 983,33 €* / 1 Kilogramm)

119,00 €* 129,00 €*

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Kaviar Set Premium 3x20g

Dieses Set besteht aus: 20g/30g Siberian Kaviar 20g/30g Asetra Kaviar 20g/30g Amur Beluga Kaviar 2 Perlmuttlöffel 1 Packung Blinis

Contenu : 0.06 Kilogramm (1 316,67 €* / 1 Kilogramm)

79,00 €* 89,00 €*

Caviar Osciètre Prestige Chine

Le goût fin et aromatique du caviar osciètre de Chine fait de lui l'un des meilleurs produits de la Sélection Osciètre. élevage en Chine œufs à grain fin d'un diamètre de 2,4 à 2,8 mm tons de gris clair à gris moyen arôme frais et de noisette

Contenu : 0.05 Kilogramm (1 780,00 €* / 1 Kilogramm)

89,00 €*

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Gambons écarlates (crevettes carabinieros) d'eau de mer

La chair tendre du gambon écarlate a un goût épicé et noisetté. Pour la préparation, nous recommandons de faire frire brièvement la gamba ou de la faire griller et de la déguster pure. La taille et la couleur des crevettes sont également un point fort visuel pour toutes les occasions, car la crevette est très impressionnante avec une taille imposante pouvant atteindre 25 cm.

Contenu : 0.4 Kilogramm (97,50 €* / 1 Kilogramm)

39,00 €* 49,90 €*

Solder

Écrevisses de Louisiane

La chair tendre de l'écrevisse a un goût sucré et légèrement noiseté. Pour le préparer, nous vous recommandons de faire cuire les écrevisses dans un bouillon aux herbes et de les servir avec des petits pains fraîchement cuits et de la mayonnaise.

Contenu : 0.8 Kilogramm (24,88 €* / 1 Kilogramm)

19,90 €*

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Homard entier certifié MSC

Unsere Hummer sind MSC zertifiziert - d.h., dass sie wild gefangen gewurden. Bereits kurz nach dem Fang werden die Hummer schockgefroren - was dazu führt, dass alle Nährstoffe erhalten bleiben. Sie bekommen den ganzen Hummer bereits angetaut bzw. aufgetaut und können je nach Größe des Tieres mit einem Fleischanteil von ca. 25-30% des Gesamtgewichts rechnen. Zubereitung: Zum einen sollte der Hummer im Kühlschrank über Nacht aufgetaut werden damit er genug Zeit hat die Eiskristalle gleichmäßig abzubauen. Die Kochzeit beträgt rund 5-10 Minuten (je nach Größe: bis 600g rund 5 Minuten), wobei der Herd nach dem Aufkochen des Wassers ausgeschaltet werden sollte; dann sollte der Hummer lediglich während der Zeit in dem Wasser ruhen bis er eine rötliche Farbe annimmt. Wenn er zu lange in dem Wasser ist, zerfällt das Fleisch, wobei das am Geschmack keine großen Einbußen zur Folge haben sollte.

Contenu : 0.4 Kilogramm (74,75 €* / 1 Kilogramm)

29,90 €* 39,00 €*

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Kit de dégustation pour 2 caviar style Béluga

Cet ensemble se compose de : 30g de caviar Osciètre 30g de caviar Amur Béluga 0,375l Champagne Moet & Chandon Imperial 2 petites cuillères en nacre 1 paquet de blinis

199,00 €* 229,00 €*

Solder

Conseil

Saumon fumé coupé de Norvège

39,90 €*

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Räucherlachs Premium Filet Balmoral Schottland

Contenu : 0.3 Kilogramm (99,67 €* / 1 Kilogramm)

29,90 €* 34,90 €*

Solder

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Cigales de mer

Nos cigales de mer sont congelées par choc après la capture afin de préserver tous les arômes et de vous garantir ainsi une expérience gustative d'un produit fraîchement pêché. Nous vous recommandons de faire frire légèrement les cigales de mer et de les déguster pures avec un peu de sel et de poivre. La chair ferme de la cigale de mer est semblable à celle du homard ou de la langouste, et la queue de la cigale de mer est considérée comme un mets délicat. Elle peut également être grillée, sautée, cuite au four ou à la vapeur.

Contenu : 0.4 Kilogramm (46,25 €* / 1 Kilogramm)

18,50 €* 21,50 €*

Schottischer Graved Lachs 200g

Contenu : 0.2 Kilogramm (124,50 €* / 1 Kilogramm)

24,90 €*

Solder

Tristan Lobster-Tail MSC (Wildfang)

Contenu : 0.14 Kilogramm (213,57 €* / 1 Kilogramm)

29,90 €*

Solder

Filet de thon de qualité Saku Sashimi

Contenu : 0.36 Kilogramm (84,64 €* / 1 Kilogramm)

30,47 €*

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Kit de dégustation pour 2 caviar style Amur

Cet ensemble se compose de : 30g de caviar Osciètre Chine 30g de caviar Amur Béluga 0,375l Champagne Moet & Chandon Imperial 2 petites cuillères en nacre 1 paquet de blinis

139,00 €* 159,00 €*

Solder

Schneekrabben

42,90 €*

Angus Entrecôte Ribeye, 300g

Contenu : 0.3 Kilogramm (99,67 €* / 1 Kilogramm)

29,90 €*

Solder

Filet de barramundi

En Australie, le barramundi est également appelé le "roi des poissons". Sa viande blanche caractéristique est extrêmement tendre et a un goût très pur. Un conseil de préparation : badigeonnez les filets d'un peu d'huile et faites-les cuire au four recouverts de légumes frais. Cela permet au poisson de rester juteux et de développer tout son arôme.

Contenu : 0.4 Kilogramm (49,75 €* / 1 Kilogramm)

19,90 €*

Soft Shell Crab - Blaukrabbe 500g

Contenu : 0.5 Kilogramm (59,80 €* / 1 Kilogramm)

29,90 €*

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Frische Gourmet Produkte