Kaviar gilt als Luxusprodukt und wird oft zu besonderen Anlässen serviert. Doch wie viel Kaviar pro Person ist angemessen? Die Antwort darauf hängt von verschiedenen Faktoren ab.
Zunächst einmal spielt der Anlass eine Rolle. Handelt es sich um eine festliche Veranstaltung wie eine Hochzeit oder eine Gala, darf es auch etwas mehr Kaviar pro Person sein. Bei einem gemütlichen Abendessen im kleinen Kreis reicht hingegen eine geringere Menge aus.
Auch die Art des Kaviars ist wichtig. Während sich bei günstigerem Kaviar eine größere Menge empfiehlt, da dieser oft nicht so intensiv im Geschmack ist, genügt bei hochwertigem Kaviar bereits eine geringere Menge, da dieser sehr intensiv im Geschmack ist.
Generell empfiehlt es sich, pro Person nicht mehr als 20 bis 30 Gramm Kaviar zu servieren. Dies entspricht etwa 1 bis 2 Esslöffeln. Sollte der Kaviar als Vorspeise serviert werden, kann die Menge etwas höher sein. Als Beilage zu einem Hauptgericht reicht hingegen eine geringere Menge aus.
Wichtig ist auch, den Kaviar richtig zu servieren. Dies bedeutet, dass er auf Eis oder in einer Kühltasche aufbewahrt werden sollte, um seine Temperatur konstant zu halten. Der Kaviar sollte außerdem nie mit einem Silberlöffel serviert werden, da dieser den Geschmack beeinträchtigen kann. Stattdessen bietet sich ein Löffel aus Perlmutt an.
Insgesamt gilt also: Wie viel Kaviar pro Person angemessen ist, hängt von verschiedenen Faktoren ab. Eine Menge von 20 bis 30 Gramm pro Person ist jedoch meist ausreichend, um den Geschmack des Kaviars voll zur Geltung zu bringen.
