▷ Meeresfrüchte, Fleisch und Fisch

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Amur Beluga Kaviar

30g * Diese Belugasorte ist nicht umsonst unser Topseller denn neben seinem sehr feinen sowie milden Geschmack ist auch das Preis-Leistungsverhältnis für einen derart edlen Kaviar hervorragend. Viele unserer Kunden entscheiden sich nicht zuletzt deshalb für diesen Störrogen, der eine Körnung von rund 3 mm aufweist und den belugatypischen Charakter aufweist. Die Tatsache, dass der Störrogen aus China stammt, ist wahrlich nicht als Nachteil oder Manko anzusehen. Die Zuchtanlagen in China sind technisch auf höchstem Niveau und werden regelmäßig durch uns besucht sowie begutachtet, um beste Qualität zu gewährleisten. großes sehr zartes Korn mit einem Durchmesser von 2,9-3,3 mm hellgraue bis anthrazitfarbene Farbnuancen belugatypisch, sahnig und cremig im Geschmack

Inhalt: 0.03 Kilogramm (2.633,33 €* / 1 Kilogramm)

79,00 €* 89,00 €*

Keta Lachskaviar Superior 200g

Der Lachskaviar hebt sich besonders durch die Größe der Körnung von allen anderen Kaviarsorten ab. Charakteristisch ist die stechend orange rote Färbung. Im Vergleich zum Forellenkaviar ist der Rogen etwas weicher und entsprechend der Größe der Körnung geschmacklich intensiver. Zum Lachskaviar zählt der Keta Lachskaviar, Gorbuscha Lachskaviar und der Coho Lachskaviar. Der Ketakaviar, wie der Keta Lachskaviar auch genannt wird, zählt wegen seines milden Geschmacks zu der beliebtesten Sorte unter dem roten Kaviar. Natürlich findet auch hier die Salzung nach Malossolkriterien statt. produziert in Alaska große und knackige Körnung mit einem Durchmesser von 4,5- 5,0 mm kräftige orang-rote Färbung leichter und milder Lachsgeschmack

Inhalt: 0.2 Kilogramm (199,50 €* / 1 Kilogramm)

39,90 €*

Forellenkaviar 100g

Die recht großen Körner des Forellenkaviars eignen sich hervorragend für Vorspeisen aller Art und geben so manchem Gericht einen feinen Touch von Frische. Bissfest und eher mild ist der Rogen auch bei Pastaspeisen oder in Salaten eine willkommene Abwechslung. Wer einen kräftigeren Fischgeschmack bevorzugt, der sollte auch einmal den Keta Lachskaviar probieren. Auf unserem Blog veröffentlichen wir regelmäßig Rezepte zu Kaviar und Fischgerichten. gezüchtet in heimischen Gewässern (Deutschland) große und knackige Körnung mit einem Durchmesser von 4 - 4,5 mm schimmernd orang-rote Färbung leichter und milder Forellengeschmack

Inhalt: 0.1 Kilogramm (139,00 €* / 1 Kilogramm)

13,90 €*

Hummerschwänze (2 Stück)

Inhalt: 0.25 Kilogramm (143,60 €* / 1 Kilogramm)

35,90 €*

Original Beluga Kaviar 30g

Der geringfügige Unterschied zum persischen Belugakaviar ist in der Tat nur von ausgewiesenen Kennern ausmachbar. Das zarte Korn, das Durchmesser von bis zu 4 mm erreicht, zerplatzt im Mund und gibt die Aromen frei. Dabei ist die Membran der Störeier sehr dünn, sodass der Kaviar förmlich auf der Zunge zergeht. Ein Muss für Kaviarliebhaber. Auch hier gilt: Genießen Sie den Beluga nur mit sehr leichten Weinen oder Getränken und servieren Sie ihn stets kühl. großes sehr zartes Korn mit einem Durchmesser von 3,5-4 mm hellgraue bis anthrazitfarbene Farbnuancen fein sahnig und mild im Geschmack

Inhalt: 0.03 Kilogramm (3.590,67 €* / 1 Kilogramm)

107,72 €*

Langustenschwanz roh

Inhalt: 0.3 Kilogramm (123,00 €* / 1 Kilogramm)

36,90 €*

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Kaviar Set für 2 Russian Style

Dieses Set besteht aus:Amur Beluga Kaviar 30gSiberian Kaviar 30gBlinisMoet Chandon 0,2lPerlmuttlöffel 2St.

Inhalt: 0.06 Kilogramm (1.983,33 €* / 1 Kilogramm)

119,00 €* 129,00 €*

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Kaviar Set Premium 3x20g

Dieses Set besteht aus: 20g/30g Siberian Kaviar 20g/30g Asetra Kaviar 20g/30g Amur Beluga Kaviar 2 Perlmuttlöffel 1 Packung Blinis

Inhalt: 0.06 Kilogramm (1.316,67 €* / 1 Kilogramm)

79,00 €* 89,00 €*

Asetra Kaviar 50g

Der feine, aromatische Geschmack des Asetra Kaviars aus China zählt zu den absoluten Spitzenprodukten der Asetra Selektion. Zucht aus China feinkörniger Rogen mit einem Durchmesser von 2,4-2,8 mm hell bis mittelgraue Farbnuancen frisch, nussiges Aroma

Inhalt: 0.05 Kilogramm (1.780,00 €* / 1 Kilogramm)

89,00 €*

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Carabineiro Meerwasser Garnelen 10/20

Das zarte Fleisch der Carabiniera besitzt einen würzigen und nussigen Geschmack. Für die Zubereitung empfehlen wir Ihnen die Gamba kurz anzubraten oder zu grillen und pur zu genießen. Die Größe und Farbe von Carabineros sind auch optisch bei jedem Anlass ein Highlight denn mit einer stattlichen Größe bis zu 25 cm ist die Garnele sehr beeindruckend.

Inhalt: 0.4 Kilogramm (97,50 €* / 1 Kilogramm)

39,00 €* 49,90 €*

Ausverkauft

Louisiana Flusskrebse, ganz, gegart, 800g

Inhalt: 0.8 Kilogramm (24,88 €* / 1 Kilogramm)

19,90 €*

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Hummer ganz MSC zertifiziert roh

Unsere Hummer sind MSC zertifiziert - d.h., dass sie wild gefangen gewurden. Bereits kurz nach dem Fang werden die Hummer schockgefroren - was dazu führt, dass alle Nährstoffe erhalten bleiben. Sie bekommen den ganzen Hummer bereits angetaut bzw. aufgetaut und können je nach Größe des Tieres mit einem Fleischanteil von ca. 25-30% des Gesamtgewichts rechnen. Zubereitung: Zum einen sollte der Hummer im Kühlschrank über Nacht aufgetaut werden damit er genug Zeit hat die Eiskristalle gleichmäßig abzubauen. Die Kochzeit beträgt rund 5-10 Minuten (je nach Größe: bis 600g rund 5 Minuten), wobei der Herd nach dem Aufkochen des Wassers ausgeschaltet werden sollte; dann sollte der Hummer lediglich während der Zeit in dem Wasser ruhen bis er eine rötliche Farbe annimmt. Wenn er zu lange in dem Wasser ist, zerfällt das Fleisch, wobei das am Geschmack keine großen Einbußen zur Folge haben sollte.

Inhalt: 0.4 Kilogramm (74,75 €* / 1 Kilogramm)

29,90 €* 39,00 €*

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Kaviar Set für 2 Beluga Style

Dieses Set besteht aus:Original Beluga Kaviar 30g Russian Style Beluga Kaviar 30gAmur Beluga Kaviar 30gBlinisMoet Chandon 0,375lPerlmuttlöffel 2St.

199,00 €* 229,00 €*

Ausverkauft

Tipp

Premium Räucherlachs 1000g

39,90 €*

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Räucherlachs Premium Filet Balmoral Schottland

Inhalt: 0.3 Kilogramm (99,67 €* / 1 Kilogramm)

29,90 €* 34,90 €*

Ausverkauft

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Bärenkrebse

Unsere Bärenkrebse werden nach dem Fang schockgefroren, um alle Aromen zu erhalten und garantiert Ihnen damit ein fangfrisches Geschmackserlebnis. Wir empfehlen Ihnen die Krebse leicht anzubraten und mit etwas Salz und Pfeffer pur zu genießen. Das feste nussige Fleisch der Krebse ähnelt dem von Hummer oder Langusten und besonders die Bärenschwänze gelten als Delikatesse. Alternativ schmeckt der Krebs auch gegrillt, sautiert, gebacken oder dampfgegart.

Inhalt: 0.4 Kilogramm (46,25 €* / 1 Kilogramm)

18,50 €* 21,50 €*

Schottischer Graved Lachs 200g

Inhalt: 0.2 Kilogramm (124,50 €* / 1 Kilogramm)

24,90 €*

Ausverkauft

Tristan Lobster-Tail MSC (Wildfang)

Inhalt: 0.14 Kilogramm (213,57 €* / 1 Kilogramm)

29,90 €*

Ausverkauft

Thunfisch-Filet Saku Sashimi-Qualität

Inhalt: 0.36 Kilogramm (84,64 €* / 1 Kilogramm)

30,47 €*

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Kaviar Set für 2 Amur Style

Dieses Set besteht aus:Asetra Kaviar 30gAmur Beluga Kaviar 30gMoët & Chandon Impérial 0,2lBlinisPerlmuttlöffel 2St.

139,00 €* 159,00 €*

Ausverkauft

Schneekrabben

42,90 €*

Angus Entrecôte Ribeye, 300g

Inhalt: 0.3 Kilogramm (99,67 €* / 1 Kilogramm)

29,90 €*

Ausverkauft

Barramundifilet

In Australien trägt der Barramundi auch den Namen „König der Fische“. Sein charakteristisch weißes Fleisch ist äußerst zart und hat einen sehr reinen Geschmack. Ein Zubereitungstipp von uns: Bestreichen sie die Filets mit wenig Öl und backen sie diese mit frischem Gemüse bedeckt im Backofen. So bleibt der Fisch saftig und kann sein volles Aroma entfalten.

Inhalt: 0.4 Kilogramm (49,75 €* / 1 Kilogramm)

19,90 €*

Soft Shell Crab - Blaukrabbe 500g

Inhalt: 0.5 Kilogramm (59,80 €* / 1 Kilogramm)

29,90 €*

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Frische Gourmet Produkte